近年來(lái)，果蔬農(nóng)藥的大量生產(chǎn)和農(nóng)藥殘留問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，農(nóng)殘正在成為人類(lèi)健康的“軟性殺手”。若是長(zhǎng)期食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，可使人產(chǎn)生慢性中毒，急性中毒可引起肌肉痙攣、瞳孔......

氯丙醇，是一種人們公認(rèn)的在食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的污染物，常在醬油、耗油、魚(yú)露等液體調(diào)味品中發(fā)現(xiàn)。醬油，是我們生活中常吃的調(diào)味品之一，烹調(diào)食品時(shí)，加入適量醬油可以增加食物的香味和營(yíng)養(yǎng)。......

氟蟲(chóng)腈是一種有機(jī)化合物，殺蟲(chóng)譜廣，它既能防治地上、地下害蟲(chóng)，又可用于莖葉、土壤和種子的處理，常被用于農(nóng)藥和衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑。同時(shí)，氟蟲(chóng)腈也被世界衛(wèi)生組織列為“對(duì)人類(lèi)有中度毒性”的化學(xué)品，......

為進(jìn)一步規(guī)范食品安全監(jiān)督抽檢工作，食品藥品監(jiān)管總局組織制定了《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2023年版）》，對(duì)監(jiān)督抽檢的適用范圍、產(chǎn)品種類(lèi)、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣、檢驗(yàn)要求、判定原則與結(jié)論提......

近日，網(wǎng)上流傳一份《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2023年版）》電子版，以下是該版資料與2022年版的檢測(cè)項(xiàng)目的增減情況，供各位伙伴們參考。注：紅色字體部分為2023版新增；藍(lán)色字體部分為20......

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑或者殺菌劑。由于五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴(kuò)散，容易造成水、土壤污染，再通......

隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康飲食的要求也越來(lái)越高。蔬菜中的農(nóng)藥殘留會(huì)在很大程度上影響人們的飲食質(zhì)量，危害人們的身體健康。研究表明，長(zhǎng)期食用含農(nóng)藥殘留的農(nóng)作物會(huì)對(duì)人畜健康造成極大影......

氯霉素類(lèi)抗生素，屬于抑菌性廣譜抗生素，常見(jiàn)的氯霉素類(lèi)藥物主要包括：氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考等。氯霉素類(lèi)藥物曾被廣泛應(yīng)用于動(dòng)物疾病的治療，但其毒害性較大，禽、蛋、肉等食品中的氯霉素......