五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑或者殺菌劑。由于五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴(kuò)散，容易造成水、土壤污染，再通過(guò)食物鏈作用，進(jìn)入動(dòng)植物體內(nèi)，殘留于食品中，進(jìn)而對(duì)人畜造成毒害。2019年12月27日，五氯酚酸鈉被列入食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單。

五氯酚鈉通過(guò)食物鏈進(jìn)入人畜體內(nèi)分解為五氯酚，五氯酚具有有機(jī)氯和酚的毒性，能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用，可對(duì)人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

本次應(yīng)用參考GB 23200.92-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  動(dòng)物源性食品中五氯酚殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜法，使用HPSW MAX固相萃取柱進(jìn)行測(cè)定。MAX是基于單分散聚合物微球的混合型強(qiáng)陰離子交換SPE柱，常用于檢測(cè)體液中酸性藥物、代謝物和食品中酸性獸藥殘留及添加劑等。