食品合成著色劑，即人工合成的色素，常見的合成色素有檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃等。其色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，在食品加工中被廣泛地應(yīng)用。但如果長(zhǎng)期或過量食用會(huì)對(duì)人體造成一定程度的危害。

近年來，由于部分食品著色劑的濫用、超范圍使用等引起的食品安全事件頻發(fā)。本方法以GB5009.35-2016為參考，使用HPSW-PA固相萃取柱產(chǎn)品對(duì)幾款市場(chǎng)常見飲料進(jìn)行應(yīng)用。

合成著色劑標(biāo)準(zhǔn)使用液(10μg/mL)，臨用前用水配置，過0.22μm親水濾膜（例：聚醚砜PES或親水聚四氟乙烯PTFE）。

果汁飲料及果汁、果味碳酸飲料等:稱取20g~40g(精確至0.001g),放入100mL燒杯中。含二氧化碳樣品加熱或超聲驅(qū)除二氧化碳。

HPSW PA固相萃取柱

（1）活化：5 mL甲醇活化，5mL水平衡；

（2）上樣淋洗：取適量提取液（5ml）過柱，棄去流出液，用5ml水淋洗，再用5ml（甲醇-甲酸=6:4）淋洗，棄去淋洗液，將小柱抽干；

（3）洗脫：用6ml10%氨水甲醇洗脫并收集洗脫液。45℃氮吹至近干，加水定容至1ml，渦旋，過0.22μm親水濾膜，上機(jī)。

儀器：Waters UPLC

色譜柱：Morphling WD-C18(4.6mm×250mm,5μm)

檢測(cè)器：PDA

檢測(cè)波長(zhǎng)：254nm

流速：1ml/min 進(jìn)樣體積：10μL 柱溫：35℃

洗脫條件：

圖1：樣品加標(biāo)圖譜1

圖2：樣品加標(biāo)圖譜2

圖3：樣品加標(biāo)圖譜3

添加水平濃度：2mg/kg（10μg/mL）

（1）氮吹步驟不容易吹干，所以近干后根據(jù)所剩余體積定容。

（2）使用親水濾膜過濾。

（3）過柱時(shí)如遇流速太慢的可以根據(jù)情況適當(dāng)手動(dòng)加壓。